2017年2月11日の「ジョブチューン・名医たちがぶっちゃけ『病気を予防する最強の食べ物ＳＰ』」で、糖尿病予防の食品について面白いことを紹介してましたので
備忘録として書かせて頂きます～
リコピンで血糖値が下がる
糖尿病予防として血糖値を下げるにはリコピンが良いのだそうです。
リコピンは赤色の天然色素でありカロテノイドの成分の一種ですが、
それが一番豊富に含まれているのはトマト！
（他にはスイカにも豊富に含まれています）
医者いらずと言われる栄養豊富なトマトからリコピンをより多く摂取するためには
一体どうしたらいいのでしょうか。
それは簡単、生で食べるよりもトマトジュースが効果的なんだそうです。
なぜトマトジュースが良いのか？
リコピンは皮の近くに多く含まれているのですが、
生のトマトだと細胞壁があって硬いため、相当しっかり噛まなければ人間の消化力ではなかなか分解・吸収ができないのだそう。
そこでミキサーにかけて細胞壁を破壊し、多くのリコピンを吸収しやすくするというわけなのです。
しかも自分で手作りしたトマトジュースより、市販のジュースの方が良いというのですから、楽チン過ぎて心配になりますね。
というのも、市販のトマトジュースはリコピンが三倍も多く含まれている熟したトマトを使うからなんです。
リコピンは、完熟していて赤みが深いトマトに多く含まれているのですね。
ただ飲むだけじゃもったいない
この楽チントマトジュースですが、ただ飲むよりもオリーブオイルを入れると更に効率的にリコピンが摂れるそうですよ。
オイルはエクストラバージンオリーブオイルがオススメで、ティースプーン一杯くらいが目安。
リコピンは油に溶けやすい性質のため吸収率がアップするのですね。
そして最も大切なのは、オリーブオイル入りトマトジュースを
温めて飲むこと…！
（レンジで適温にチンして下さい）
それにより、なんと4.5倍もリコピンの吸収率が上がるんですって～！
すすすすごい！
市販のトマトジュースにオリーブオイルを入れて、チンして飲むだけ！？
それで血糖値が抑えられるの！？
なんて簡単～！ヽ(^o^)丿
で？いつ飲めばいいの？
飲む時間帯は？
番組では、一日で最もリコピンの吸収がいい時間帯は朝なので、
コップ一杯弱の200ccぐらいを朝食の30分前に飲むのが効果的。
・・・と言ってましたが、
いやいやいや
朝イチの空腹時に吸収の早いトマトジュースを飲むなど、血糖値が跳ね上がり具合が悪くなるので私はとてもオススメできません～；
実際我が家でも試してみましたが、夫婦二人とも一瞬にして高血糖になり具合が悪くなって大変でした；
これを毎朝やってたら逆に糖尿になりそうな勢い…
うちは夫が糖尿病予備軍なので食事療法をしていたのと、現在も緩めの糖質制限中なので血糖値にかなり敏感なのもありますが、
野菜ジュース類は非常に糖質が高く血糖値の上昇が早いため、空腹時に飲むのは結構危険なんですよね(・_・;)
番組で言ってた「食事の30分前に」というのは食物繊維を先に摂れば20～30分で小腸に食物繊維が届くためあとから炭水化物を食べても急激に血糖値が上がらない様にするための工夫だったり、インスリンを出すためのスイッチの役割なのですが、
トマトジュースの水溶性食物繊維はほんのわずかなので、これがどれだけ効果があるのか…とも思うのです＾＾；
つまり糖尿病の方はもちろん、糖質制限をされている方は
朝イチの空腹時はやめるべきです。
飲まれるのなら、朝食後で。あるいは食事しながらが良いと思います。
※特別な食事療法をされてない健康な方は食前でも問題ないと思いますよ～。
時間帯は昼食後でも夕食後でも構いませんが、
朝の野菜ジュースを週三回以上飲むことでアルツハイマー病リスクが70％以上減らせたという研究結果もあるので、朝がベストな様ではありますね。
また、番組では血糖値が160だった人が、一年間毎朝トマトジュースを飲んだところ
160→110に下がったと言ってましたので、効果は期待できそう。
トマトジュースもメーカーによって糖質量が違い、野菜ジュースより糖質が高いものもあるので気を付けて選ばれて下さいね。
あと夏場以外は塩分無添加のものが無難ですよ～。
続けてみての感想
・・・などとダメ出ししてすみません；ですが毎朝 食後にずっと飲み続けている私です（笑）
量はコップ半分を一日1杯くらいですね。
とてもまろやかで美味しく飲みやすいですし、オリーブオイルが苦手なのですが、香りが全然気にならずすっかりファンです～(*´ω`*)
ちなみにオイルは先と後のどちらで入れたら美味しいか試してみたところ、
●先入れ→オリーブの香が立つ
●後入れ→油が馴染んでのど越しがよい
このように個人的には感じました。
ただ先入れすると油が高温になりやけどするので、私は後入れです（；^ω^）
オリーブオイルは熱に弱いと言われますが、どうやら100℃以上の直火でなければそんなに影響はないようですね。
そしてオリーブオイルは便秘解消の強力な助っ人なので、ホットトマトジュースって便秘にも良いのです～！
私も便秘がいきなり解消したもんで、すっかりやめられなくなりました（笑）
（その影響なのか、ホットトマトジュースはダイエットにもいいと評判です♪）
リコピンの驚きの効果
最後にリコピンの様々な健康効果をご紹介して終ります～
有名なのは抗酸化作用ですね。
細胞のガン化を防いでくれて、老化を遅らせ、肌や髪の毛をきれいにしてくれます。
（私もゆるめの糖質制限を始めて毎朝トマトを食べていたから、肌がツルスベになったのかな？）
そして血糖値、血圧、コレステロール値を下げる働きがあり、
善玉コレステロールを増やして、血液をサラサラに。
糖尿病や動脈硬化を予防・改善、中性脂肪も減らしてくれるという。
まさに美容と生活習慣病予防に欠かせない栄養素～！(＾◇＾)年をとるほど必要ですね。
この優秀なリコピンは体内では作り出すことができず、摂り続けないと減ってしまうので
毎日継続して摂取することが大切なのですね。
ホットトマトジュース、これからも続けて行きたいと思います(*^▽^*)
お気軽に一言お願いします。 ※コメントは承認制となっております。
トマトジュースのホットってやったことないけど、効きそうですね！やってみまーす(o^^o)
見て頂きどうもありがとうございます！(*^▽^*)
なんかホットトマトジュースってダイエットにも効くらしいので、売り切れそうな勢いですねー私もやってみます～
これは嬉しい情報♪いつもありがとうございます
いえいえとんでもないこちらこそいつも有り難うございます✨TV観てた夫がメモってとうるさくて、私も観たら知らない事ばかりで物凄く勉強になりましたトマト買うより安いし手軽なのでちょっとやってみようと思います✨でもオリーブオイル苦手なんですけどね
お手軽に始めれるのもいいですねぇうちはオリーブオイルをかけて使う事はほとんどしないんですが、炒め物の油替わりに使う事が多いんで、私もさっそくやってみます
やってみたらオリーブオイルが気にならずかなり飲みやすくて美味しかったです！びっくり！夫がトマトジュースを温めてから油を入れましたが、後でもまろやかで美味しくなりました～✨（って、夕方に飲んでますけどもｗ）happyさんも是非～(*^▽^*)
カコさん、やってみました！ほんとオリーブオイル気になりませんね、で、温かいトマトジュース美味しかったです♪（私は昼過ぎに飲みましたがｗ）しばらく続けてみます～(^^♪
お～！素敵情報ありがとうございますトマトジュース苦手なんですけど、試してみようと思います(^^)/
見て下さりありがとうございます～！(*^▽^*)
一日200ｃｃくらいで良いらしいので、よかったら小さいペットボトルからでも買ってみてお試し下さいね～✨
わ～ご報告ありがとうございます！☺️ほんとごくごくイケちゃいますよね✨なんかトマトジュースを温めてからオリーブオイルを入れた方が全体に馴染んでより飲みやすい気がしますｗ空腹時でも大丈夫なのでうちは一日三回くらい飲んでしまってますよ～美味しいｗ
先日の人間ドックで、糖尿病(血糖値143)なので要治療という結果がいきなり送られて来て、ショックで再検査までに血糖値を下げようと調べていました。早速今朝試そうとトマトジュースを用意していましたが、朝一番は避けた方が良いと教えていて助かりました！ありがとうございます。まずは食後から始めたいと思います。
なお様
嬉しいコメントをどうもありがとうございます～！(*^▽^*)
いえいえ、とんでもないです！ 少しでもお役に立てるなら幸いですよ＾＾
うちもホットトマトジュースは今も続けていて、夫も調子いいみたいです。（薬も全く飲んでません）
それと記事にも載せてますが、合わせて毎食前にリンゴ酢を入れた水を必ず飲んでいるので
それも効いてるのかもしれません。
私もリンゴ酢を初めてから高血糖にならなくなりましたし、
リンゴ酢結構オススメですよ♪ （酢がキツければかなり薄めても大丈夫です。）
夫はさらにGABA茶（糖の吸収を穏やかにするお茶）も食後に必ず飲んでいて、筋トレと運動もしつこくやってます＾＾；
食事制限もさることながら、筋肉を付けるのも血糖値を下げるには非常に効果的でして
下記のサイトでは、筋トレを始めて2週間で血糖値が下がり、一か月でへモグロビンA1Cが低下すると書かれてます。
メディマグ・糖尿病
https://dm.medimag.jp/column/166_1.html
再検査までに短期集中でやってみても損はないかと。
（そこまでハードなものじゃなくても、ウオーキング30分、腕立て、腹筋が各50回、けんすい20回とかで。
普段運動されてるならウオーキングをジョギングに、筋トレメニューも各2～3倍に増やされてはどうでしょう）
また、血糖値143はすごく高い数値ではないみたいですし、再検査次第なのでどうぞあまり気を落とされずにお過ごし下さいね。
再検査の結果が良好でありますよう心からお祈りしております！
どちらが正解か迷っています。5月8日から朝食前30分にホットトマトジュースを
飲んでいましたが今日、このブログを見て食後の方が良いと書いてあり正直
迷っている状況です。他のブログでは放送時に言っていた朝食前30分に飲んだ方が
効果があると言っていたのですが・・・結果が分かれば納得するのですが・・・。
どちらでも良いのでしょうか？
tkjh555さま
コメントどうもありがとうございます！
そうですよね、言葉足らずで迷わせてしまい大変申し訳ありませんでした；
テレビやほかの方のご意見もごもっともで、
野菜ジュースに比べてトマトジュースはGI値（血糖値の跳ね上がる早さ）が低く
果糖が多いのでインスリンにさほど影響しないため、空腹時でも大丈夫というのは理論的には分かるのです。
実際、「それなら大丈夫だろう！」と我が家でも朝イチに夫と飲んでみたのですが、
二人とも一瞬にして高血糖になり具合が悪くなったので、個人的にやはりトマトジュースも危険だと判断した次第です＾＾；
我が家は軽めの糖質制限をしているので高血糖に敏感な体質になっているのもありますし、
過去の糖尿病食事療法の経験から、夫の様にインスリンの出が悪い人は食後（あるいは食事しながら）がベストという結論に至りましたが、
あくまで我が家の経験から書かせて頂いたものなので、
糖質制限や糖尿病の食事制限を特別されていなくて、インスリンの出も正常な健康体な方でしたら
食前30分前に飲まれても全然問題ないと思いますよ。
tkjh555さんが朝イチに飲まれても具合が悪くなられてない様でしたら、気にすることはないかと＾＾
ただ、普段から糖質過多だと血糖値の上昇に気が付かない場合がほとんどでして
急に糖質が入ると体に相当負担がかかるのですがそれを見過ごしてしまいますから、
ホットトマトジュースを長く続けるとしたら、それはどうなのかな？と感じて、
健康な方も気をつけられた方が良いと思った私の意見でした＾＾；
個人的な見解で余計な書き方をしたが為に、惑わせてしまい本当にすみませんでした。
分かりやすくなるよう少々加筆させて頂きましたので
今後も何か気になる点がありましたらご意見頂けますと幸いです。
それではどうぞ美味しいホットトマトジュース生活を楽しんで下さいね♪
温めたら、スープ感覚でいいかも♪
まさにその通りで美味しいです♪