中性脂肪が低くLDLコレステロールの高い人が控えるべき食べ物

高コレステロール

コレステロールシリーズ第三話です。

前回の続きで「コレステロールを上げる食品」と「避けるべき食品」などについて書かせて頂きたいと思います。

 

一話目

中性脂肪は低いのにLDL(悪玉)コレステロール値が高い原因と改善法
健康診断でLDL(悪玉)コレステロール値が高いと指摘されてしまいました...

 

二話目

中性脂肪が低くLDL(悪玉)コレステロールが高い人の食事療法
今回から中性脂肪が低くLDLコレステロールが高い人の食事編になります。...

 

基本は「脂質を抜くこと」なので難しく考えることはなさそうです^^

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1、控えるべき食べ物

 

 

まずはコレステロール値を上げる食べ物です。

意外な物がコレステロールが高かったりするのですよ~どうぞ!

 

 1-1 コレステロールを上げる食品

 

 

その① 食材

・脂身の多い肉 ・レバー ・ホルモン ・ベーコン

・ハム ・ソーセージ ・魚卵 ・あんこうの肝 ・うなぎ

 

こてこて~

 

 

その② 嗜好品など

 

・チーズ ・生クリーム ・バター ・マヨネーズ

・牛脂 ・揚げ物 ・アイスクリーム ・チョコレート ・クッキー

 

こてこてとろ~り

 

ううう!

糖質制限ではOKだったので、良かれと思ってガンガン食べてたものばかり~!!orz

脂です…!油がいけないんです~

 

はぁ・・・

 

どんだけ使い回してるんだ…;

 

そうなんだ!どんな肉が食べられるの?見て行きましょう!

 

 1-2 食べても大丈夫な物

 

☞ お肉

 

鶏肉>豚肉>牛肉の量で、鶏肉を多くすること。

 

・高カロリーのレバーや肝、ホルモン、脂身、鶏の皮は避ける。

 

・豚肉と牛肉の量は、指の部分を除いた手のひら1枚分が目安

 

 

 

 ☞ 揚げ物

 

・週2回くらいなら大丈夫らしいです^^

 

ただし

 

フリッター>天ぷら>フライ>唐揚げ>素揚げ

 

の順に油の量が増えるので、衣やパン粉が少ない揚げ物にしたり、

衣を剝がして食べるなどちょっとした工夫が必要ですね💦

 

なぜだ…

 

 

 ☞ マヨネーズ、魚卵、レバー

 

これらは高コレステロールではあるものの、

体内でコレステロールが合成されないため、ほどほどなら問題ないという意見もあります。

 

マヨネーズは毎日スプーン大さじ1を摂った方が体に良いという話もありますし、これらは控えめに摂る分には栄養も高いので良さそうに思います。

 

 

ただ、数値がかなり高い方はやめた方がいいでしょうね^^;

私もなるべく避けようと思いますが…

 

 

 ☞ 調理法

 

 

 1-3 肉はコレステロール値を上げない?

 

 

魚だけじゃなくお肉も食べられる~!

しかも1日100g程度のお肉なら、コレステロールに影響がないんだそうです。

 

 

とはいえ注意点が一つ。肉を食べるときに気をつけるのは、

 

脂肪分 + 糖質の組み合わせ

 

だそうです。

 

 

 

そうなんです!

牛丼、豚丼、ステーキ定食、ハンバーグ定食などを

野菜抜きで食べると、

コレステロールはガツンと上がるんだとか!!

 

野菜、野菜が決め手!

 

肉以外でも、パンやスイーツはほとんど脂肪分+糖質ですし、

ボテトサラダ、スイートポテト、カルボナーラ、海鮮丼、揚げ物・・・

これらも同じ原理でコレステロールがア~ップしてしまうのです!

 

ヤバイです!食べたい時はどうしたらいいの?

あ、そうか!

 

 

そうなんです!

野菜を始め、前回紹介したコレステロールを下げる食品があれば

脂肪分+糖質もある程度相殺されるってことなんですね!

 

よかった~~!もりもり!

 

 

 

コレステロールを下げる野菜や食品を一緒に摂れば、

血中コレステロール値はそんなに上がらずに済む!

中性脂肪が低くLDL(悪玉)コレステロールが高い人の食事療法
今回から中性脂肪が低くLDLコレステロールが高い人の食事編になります。...

 

 

イメージとしては、

コレステロールが上がる食品1つ食べたら、

コレステロールを下げる食品2~3品食べること

 

 

例えばチーズハンバーグを食べるなら、野菜を多めに摂れば大丈夫!

 

高コレステロールの寿司ネタの場合も・・・

 

もし食後にチーズケーキを食べるなら・・・

 

こんなカンジです。

 

普段から気をつければ、高コレステロール料理も脅威じゃないのかもしれませんね(^^

 

そしてやはり和食がいいのかぁ・・

魚と大豆メインでバランスのよい食事にしていかなければー

 

 

さて、お肉についてはある程度分かりましたので

次ページでは「摂るのをやめるべき物」についてご紹介して参ります。

 

次ページへ続きます

高コレステロール
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